焼肉えんじゅ

炭火でじっくりと焼き上げた分厚い赤身肉。焼きあがる香ばしい音と香り、そしてナイフで切り分けるライブ感。口に入れた瞬間に広がる、深く、濃い赤身の余韻。自家製柚子胡椒とレモンでさっぱりと。大人の夜にふさわしい一皿です。

全体のわずか4％しか流通しない希少なあか牛。その中でも延寿牛は三ツ星レストランでも採用される特別なお肉。貴重な部位を、当店でぜひご堪能ください。